Nasi Kebuli Ayam

Seperti biasa, setiap week end mbak May suka gelisah ingin menyalurkan keinginannya belajar masak. Tapi masak apa yaaa? Lihat isi lemari dapur dan kulkas duluh ah!

Akhirnya Ummi memutuskan untuk masak Nasi Kebuli Ayam.

Bahan:
1 kg beras
1.750 ml kaldu ayam
1/4 kg ayam potong dadu
2 potong sereh
1/2 butir pala parut
3 butir cengkeh
3 butir kapulaga
1 sdm margarin untuk menumis
2 sdm minyak samin

Bumbu yang dihaluskan:
- 5-8 butir bawang merah
- 3-5 butir bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdt merica sangrai
- 1 sdt jintan sangrai
- 1 sdt adas sangrai
- 2-3 sdm garam

Cara membuat:
- tumis bumbu halus sampai harum
- masukkan cengkih, pala, kapulaga, dan sereh
- masukkan potongan ayam hingga berubah warna
- masukkan kaldu, masak sampai mendidih
- masukkan beras yang sudah dicuci, masak hingga air terserap habis
- kukus selama 45 menit, angkat
- tambahkan 2 sdm minyak samin/margarin sebelum dihidangkan